Os dejo una recetita deliciosa que hará que salten todas vuestras alertas 'traseras'!
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Ingredientes (8-10 unidades):
Buen provecho!
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Los deliciosos 'coulants' de chocolate, o volcanes, o como quiera usté llamarlos, oiga! ¿Y dónde está el secreto para que el chocolate quede fundido por el centro? Un bombón helado? No, señoras y señores, es sencillamente un bizcochito algo crudo. ;)
Disfrutadla porque están deliciosos!!!
Ingredientes (8-10 unidades):
- 4 huevos grandes
- 4 yemas
- 250 gr de mantequilla
- 1 tableta de choco fondant (yo uso Nestlé postres, 250 gr)
- 75 gr de harina
- 90 gr de azúcar.
Preparación:
Precalentar el horno a 240ºC.
Derretir la mantequilla y el chocolate (troceado) al baño maría y cuando sea una crema suave, agregar los huevos y las yemas. Batir bien, incorporar la harina y el azúcar sin dejar que la mezcla se enfríe y batirla bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos.
Derretir la mantequilla y el chocolate (troceado) al baño maría y cuando sea una crema suave, agregar los huevos y las yemas. Batir bien, incorporar la harina y el azúcar sin dejar que la mezcla se enfríe y batirla bien hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos.
Engrasar con un poco de aceite o mantequilla los moldes, repartir la mezcla en los mismos, bajar la temperatura del horno a 200º (sin grill, ideal con ventilador encendido) y meter en el medio, entre 6-7 minutos.
Podeis congelarlos en sus moldes antes de meterlos en el horno. En tal caso, necesitarán para hacerse entre 10-15 minutos si están congelados.
Buen provecho!
